乳腺癌化疗期间吃什么食物?

　　乳腺癌化疗期间患者一定要注意自己的饮食，营养搭配要均衡。因为在化疗期间患者的白细胞会大大减少，可以适当补充一些高蛋白食物，同时也要吃一些蔬菜水果来中和自己的口味。为了防止消化不良，患者可以吃一些开胃助消化的药膳。以下是乳腺癌化疗期间应该吃的食物，希望患者有所了解。

　　乳腺癌化疗期间饮食，乳腺癌病人在化疗时常常出现比较严重的毒性反应，白细胞减少就是一个常见的副作用。为有效预防血象下降，在乳腺癌化疗期间化学治疗时病人应补充高蛋白质饮食，如牛奶、大豆、瘦肉、猪蹄、海参、鱼、动物肝脏及红枣、花生、核桃、黑木耳、胡萝卜、赤小豆等。河蟹、黑鱼、牛肉、动物熬制的胶胨如驴皮胶(阿胶)、猪皮胶(肉皮胨)等也有助于提升白血球。乳腺癌化疗期间中医重视以脏补脏，因此在乳腺癌化疗期间也可适量增加动物骨髓，如牛、样、猪的骨髓炖烫，或用鸡血、鸭血、鹅血、猪血制作的饮食。

　　多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果，这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜类应视情况对待，吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是化疗、放疗期，具有明显的开胃作用，但如口淡泛清口水者则应稍加热后温服，同时不宜过量进食。

　　药膳开胃健脾，山楂肉丁：山楂100g，瘦猪(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。黄芪山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入淮药片60g(淮山宜用盐水泡洗后入膳)，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。

　　改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。同时肉类较难消化，烹调时应多加些姜陈皮等以利开胃促消化。

　　食物中富含的很多营养物质都可以帮助患者恢复身体健康，尤其是处于乳腺癌化疗期的患者，更需要精细自己的饮食，不要吃一些难以消化的食物。要尽量吃一些富含高蛋白和维生素的食物。