柚子皮营养高，该怎么做呢？

　　冬季到来，南方的小伙伴们总会买很多柚子来吃，柚子肉又嫩又甜又香，对人体有很大的益处，可以润肺止痰，并且还富有丰富的维生素和蛋白质等。大部分的人们在剥柚子的时候会把柚子皮留下，但是也有一些人会直接扔掉。为什么人们会把柚子皮留下呢?柚子皮有什么用处呢?

　　柚子皮吃起来又酸又苦感觉并没有什么用处，但是事实上是柚子皮的营养也很高。柚子皮很难吃，但是又有营养，大家该怎么用美味的方法食用柚子皮呢?

　　第一、柚子糖。

　　首先把外面的那成绿色或者是黄色的表皮削去，注意是要全部削去，不然会有苦味的，接着就把柚子皮切成薄薄的条状，放入开水中煮一下，把它捞出来在凉水中浸泡24小时，其中要换几次水，换水的时候要挤掉开始的水分再放进去，这样做有利于去掉苦味。然后再捞出来晾干。把白糖煮成液体后也把柚子皮放进去煮一会儿，这就做成那柚子糖啦!并且还可以风干保存。

　　第二、治疗小儿肺炎。

　　首先把柚子皮晾干，必须是要大块的柚子皮放入水中煮沸，和平时间中药一样，煎好之后把煮好的汤倒进碗里给患病的孩子喝下，坚持喝几次病情就会好很多。

　　第三、治疗冻疮。

　　我们把平时播下晒干的柚子皮先放到开水里面煮开，锅里的水有一股浓浓的柚子味时就把里面的水取出来热敷到冻疮部位，不要敷到已经裂开或者烂皮的地方。刚开始的时候，毛巾的温度不可以太高了，等待冻疮部位已经适应后再增加温度，我可以等水开的时候就可以把毛巾从锅中拿出来直接敷在冻疮部位。但是这种方法需要坚持和毅力，可以做到冬天结束，这样可以有利于冻疮的恢复和有效预防来年重新长冻疮。假如说冻伤处没有裂开或者破皮的话，可以加一点花椒和几个干辣椒，这样治疗的效果会更加好。

　　第四、小炒肉子皮。

　　很多人都想不到柚子皮竟然还可以作为一道菜，首先把柚子那层青色或者是黄色的皮削去，把柚子皮削成薄薄的块状，然后用水把它加热，捞出来，再把柚子皮中的水挤干。以上步骤可以多做几次，这样可以很好的把柚子皮中的苦味去掉。把油加热然后放进剁辣椒，接着再把柚子皮放进翻炒，加入适当的盐，等柚子皮变色后再加入一些蒜苗，炒熟之后就可以吃啦。