肝癌患者的饮食细节有哪些？

　　由于现在人们生活节奏的混乱，饮食和作息上的不规律，导致人们经常会出现一些疾病。而肝癌多数都是因为人们在日常生活中的不注意，特别是长期饮酒抽烟的人，对肝脏的损伤是非常大的。然而在患上肝癌以后，肝癌患者要知道有哪些饮食细节需要注意。

　　1、脂肪与蛋白质：高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心，呕吐，腹胀等症状。肝癌患者食欲差，进食量少，如果没有足够量的平衡膳食，必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的粗脂肪，肝癌病人应多吃富含植物蛋白质的食物，尤其是优质植物蛋白质。

　　2、食物要容易消化：在肝癌晚期饮食安排上要特别注意给予容易消化的食物。食物中必须有一定量的主食，如小麦粉、玉米、红薯、小米、燕麦、荞麦等;蔬菜、水果，如西红柿、油菜、莴笋、菜花、猕猴桃、橘子、草莓、等;肉类，鱼肉、羊肉等，豆制品，以及牛奶及奶制品。

　　3、肝癌晚期的饮食多补充维生素：维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌病人者应多吃动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。同时还应多吃些新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。

　　4、多吃新鲜水果：肝癌晚期患者适宜选择些健脾和胃的水果，如山楂、橘子、柠檬、橙子、罗汉果、火龙果、大枣、香蕉等，根据自身状况选择性食用，但水果一定要新鲜、成熟、适量吃，并且存放太久的水果会产生有毒物质，进而损坏肝脏，反而加重病情的恶化。

　　5、少食富含粗纤维的蔬菜：肝癌晚期患者在蔬菜上也是有限制的。少食富含粗纤维的蔬菜:芹菜、黄花菜、紫菜、海带、广梨、竹笋等膳食纤维较多的食物应少食用。即使食用也应煮软、煮烂，细嚼慢咽。晚期肝癌患者饮食应避免选择高脂肪食物如肥肉、油炸食各种干果等。

　　6、无机盐：即矿物质。营养学家把无机盐分为两类：常量元素，如钙，钠，钾等;微量元素，如硒，锌，碘等。科学家发现，硒，铁等矿物质具有抗癌作用。

　　肝癌患者在饮食上要注意以上这些细节问题，食物要以保肝护肝的为主，不能经常食用对肝脏有损害的食物。根据患者肝癌的程度不同，要注意的饮食细节也不同，根据自身的状况来选择饮食方式，但同样的是肝癌患者都要多吃对肝脏有好处的食物。