胆囊炎与胆石症的食疗方有哪些?

　　胆囊炎与胆石症这两种疾病主要就是由于人们的日常饮食的不健康而引起的，因此，对于胆囊炎与胆石症的治疗方法中，有很多患者会选择食疗来进行治疗。食疗不仅能够治疗疾病，还能够调理患者的身体，所以说大家需要了解胆囊炎与胆石症的食疗方法有哪些。

　　1、冬笋豌豆苗羹：材料：冬笋、豌豆苗各100克，清汤300毫升，牛奶50毫升。调料：盐、胡椒粉、白糖、姜汁、水淀粉、香油各活量。做法：将冬笋去皮，洗净，剁成碎末;豌豆苗洗净，入沸水中略烫捞出，凉水中过凉，剁成末。将冬笋末和豆苗末放入碗中，加入盐、姜汁、白糖拌匀备用。炒锅置大火上，加入牛奶、清汤，烧沸后加拌好的冬笋末、豆苗末，调入胡椒粉，熟后用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。

　　2、泡橙汁冬瓜：材料：冬瓜500克。调料：鲜橙汁200毫升、柠檬汁30毫升、白糖50克、盐2克。做法：冬瓜去皮、去瓤及子，切长条，洗净沥干。锅置火上，倒入清水烧沸，加入冬瓜条焯至八分熟，捞出过凉。将鲜橙汁、柠檬汁、白糖、盐，同放入锅内调匀，上火熬至浓稠倒出，晾凉，放入焯过的冬瓜条，浸泡腌渍24小时即可食用。

　　3、枸杞肉丝：材料：猪瘦肉200克、枸杞子5克、莴笋100克。调料：料酒、味精、香油、酱油、葱、姜、白糖、盐、植物油、水淀粉、肉汤各适量。做法：将构杞子洗净，用温水泡开;猪瘦肉洗净，切丝;莴笋去皮洗净，切丝;姜洗净，切细丝;葱洗净，切段。将猪瘦肉丝用水淀粉、盐浆好;用肉汤、味精、料酒、酱油、白糖调成味汁。炒锅置火上，倒入植物油烧热，先下入猪瘦肉丝，再下莴笋丝、姜丝、葱段翻炒，倒入味汁，投入枸杞子炒匀，淋上香油即可。

　　4、春笋鱼片：材料：鱼肉350克、竹笋100克、水发香菇50克、鸡蛋1个(取蛋清)。调料：料酒、盐、淀粉、水淀粉、味精、植物油各适量。做法：鱼肉去骨刺及鱼皮，斜片成薄片，用蛋清、淀粉、盐拌匀上浆;竹笋洗净，切片，焯熟;香菇洗净，去蒂，切片。锅置火上，放油烧热，放入鱼片炸至呈金黄色，再放入笋片与香菇片，滑散后捞出沥油。锅留底油烧热，加料酒、清水、盐、味精拌匀，烧沸后用水淀粉勾芡，倒入炸过的鱼片、笋片、香菇片，翻炒熟即可。

　　5、红烧菜花：材料：菜花300克、胡萝卜1根、水发冬菇3朵。调料：植物油、花椒油、料酒、酱油、白糖、盐、味精、葱末、水淀粉各适量。做法：将菜花掰成小朵，胡萝卜切成菱形块，连同冬菇放入沸水内烫一下，捞出，沥净水分。将炒锅置火上，放入植物油烧热，下入葱末炝锅，随即把菜花、胡萝卜块、冬菇倒入锅内翻炒两下，加入料酒、盐、白糖、酱油和水。水沸后炖一会儿，加入味精，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即可。

　　综上所述，大家能够知道胆囊炎与胆石症的食疗方法有哪些。大家通过上面的了解过后，就可以运用这些食疗方法来进行治疗。患者在选择治疗方法的时候，就可以上面的几种食疗来进行治疗，但大家在选择治疗方法前还需要咨询专业医生。