孕妇晚餐吃什么好

孕妇的饮食至关重要，晚餐是对下午消耗的补充,又是对夜间休息时能量和营养物质需求的供给。特别是孕妇，晚餐吃得太饱，不仅可能造成营养摄取过多,还会增加肠胃负担。吃得少了，有容易饿。那么，孕妇晚餐吃什么好呢?一起来看一下小编准备的几道食谱吧!

　　适合孕妇晚餐的4个食谱

　　1、番茄炒猪肝(或者胡萝卜丝、黑木耳炒猪肝)

　　主料:猪肝八两、番茄两只

　　配料：盐、味精、糖、生粉、花雕

　　做法:

　　1)猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形，放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。

　　2)起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。

　　3)油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘。

　　2、滑炒虾球

　　主料：海虾，

　　配料：白果(干)，花菇，豌豆，大葱，姜，植物油，盐，味精，鸡蛋清4，豌豆淀

　　做法：

　　1)中虾去头、皮、尾，由脊部片口挑去沙线，用盐、味精、料酒抓匀，加蛋清及水淀粉上浆备用;

　　2)炒勺烧热加植物油，温油中将虾仁划出;

　　3)白果、花菇和青豌豆用开水焯出;

　　4)勺中留底油，加葱段、姜末烹出香味，放配料煸炒，加高汤30克和调料调味，加入虾仁，淋明油颠翻出勺。

　　3、翡翠豆腐

　　主料：豆腐250克、莴苣250克、生姜、味精、精盐。

　　配料：莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块;

　　做法：油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。

　　4、醋椒鱼片

　　主料：草鱼

　　配料：食盐，醋，鸡精，葱适量，姜适量，料酒，高汤，香菜适量，猪油，白胡椒，

　　做法

　　1)将鱼宰杀收拾干净，去头尾，片下鱼肉，去除大刺，切成大片;香菜洗净切小段

　　2)锅坐火上，放熟猪油烧热，下葱姜丝、胡椒粉煸出香味，烹入料酒

　　3)倒入鸡汤，加盐、鸡精用旺火煮沸

　　4)倒入鱼片，煮约5分钟，加醋略煮，关火撒上葱丝和香菜段即可

　　烹饪技巧：如果嫌麻烦可以将整条鱼放入锅中煮熟，但要在鱼身上切几刀，以便入味。或者将鱼切成大段也行。

　　营养价值：这是一道非常适合孕产妇食用的美食。此菜鲜美适口，去油解腻，帮助消化，诱人食欲，含有丰富的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，是孕妇妊娠中期、晚期极佳的营养汤菜。

　　其实，孕妇晚餐好以稀软清淡为宜,也不要吃得太饱,这样才有利于消化和提高睡眠质量,还有益于为胎儿的正常发育提供条件。如果孕妇晚上饿了，可以冲一杯牛奶或者备一些饼干面包之类的干粮，水果也可以，比如苹果。