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: 2013年05月23日 10:09

牛毽子肉中的筋是否是脂肪？

病情描述：牛毽子中的那些筋头巴脑的东西有没有脂肪成分？曾经的想

神经外科同类疾病

专家回答

高亦深 主治医师三级甲等

威海市中心医院

擅长：对于颅脑疾病的常见病和多...

筋头巴脑不含有脂肪，成分是蛋白质。也不能说绝对没有脂肪，也可能在切取过程中携带有脂肪，但是筋头巴脑本身不属于脂肪，是胶原蛋白质。。