压力锅意外烧烫伤的防治怎么做？

现场忌乱涂乱包 迅速用冷水冲洗

　　

　　压力锅出现故障，例如稀粥或肉汤等随蒸气喷出，可使人烫伤。像袁庆那样被压力锅喷出的肉汤和蒸气烫伤的，多数是一度或二度烫伤。要根据具体情况区别对待，如受伤后处理得当，及时获得合理治疗，可以较快痊愈；如现场处理不当，又未获得合理治疗，造成伤面感染，则可能经久不愈，甚或产生一些并发症。

　　像袁庆的情况，应即刻用自来水将附在皮肤上的滚烫汤汁、肉碎冲掉。如衣服沾上热汤有可能伤及皮肤，则应即刻脱去衣服或剪开衣服，用大量自来水或清水冲洗，甚至用冷水浸泡，以达到止痛和减轻损伤的目的。如有４５％～７５％的酒精，或高浓度白酒敷于受伤的皮肤，并不让其干燥，则可收到更好的止痛和减轻损伤的效果。若袁庆只有少许大的水泡（浅二度），则可涂抹中药京万红、创灼膏或紫草膏。如果水泡已经溃破，还是应到医院敷药，并在医生指导下服用抗菌药为妥。

　　重庆市边允炽，安徽省淮南崔湘越、刘善全，山东省青岛王孝恬，新疆维吾尔族自治区塔城曲波，江苏省无锡唐建群，云南省保山张丽萍，福建省福州萧友德等网友提出“烫伤后第一时间用冷水冲洗”尤为重要。这也适用于受到强酸强碱等化学物的损伤。现场应即刻脱去衣服或剪开衣服，将化学物冲洗干净再送医院治疗，这是现场急救最有意义的措施。

　　有的网友提出马上用清洁的食油、酱油、牙膏或鸡蛋清敷于患处；有的网友提出如受伤的皮肤有水泡出现，则马上用绷带加压包扎，以防止水泡扩大。这些办法均不适宜使用。凡是需要就医的，均不要自涂任何药物和自行包扎，以免增加局部清洁的困难和水泡破损、局部感染的机会。

　　有的网友提出“上医院之前，赶紧先涂些红药水（红汞）、紫药水（龙胆紫）消毒”，这更属画蛇添足，不可取。


　　压力锅节能省时 不注意头焦额烂


　　使用压力锅节能省时，烹调食物美味可口。但应注意压力锅的质量和正确的使用方法，防止不安全的因素造成意外伤害。

　　例如袁庆“在压力锅的限压阀上压了块砧板，并加大煤气炉的火”，这就人为地使压力锅里的压力超过了安全限度。至于此时安全阀为何不起作用，可能是“好久不用的压力锅”的质量问题，也可能是“一对大大的猪脚”堵塞了安全阀。

　　为防止压力锅引起烧烫伤，每次使用压力锅之前要认真检查阀座孔和限压阀孔是否通畅。用时不可在限压阀上增加重量，更不能用其他物品代替；安全塞孔应保持清洁，当安全塞内的易熔片熔化时，应清除易熔片残骸，换上新片，不能用其他物品代替。

　　放食物时，食物和水不得超过锅身高度３／４，易膨胀的食物不得超过１／２，水不得少于１／４。容易引起高压锅安全孔堵塞的食物，如绿豆汤、赤豆汤等不宜用高压锅煮。煮稀饭时，如限压阀放气抬起，应立即减小热源，防止稀饭喷汤。在限压阀第一次排气后，如３～５分钟不再跳动，应转动限压阀查看是否排气，否则，将锅取下降温后检查。

　　当限压阀排气时，应立即减小火焰，保持限压阀间歇排气，直至食物烹调结束为止。开盖前应进行冷却降压。可用自然冷却或提起限压阀排气降压流质食物不宜采用排气降压　，亦可用冷水强制冷却。确认阀座孔不再排气时，再按逆时针方向转动上手柄，打开锅盖。掌握适当时机打开锅盖也是预防烧烫伤的关键环节。如果锅内的气未排尽而强行打开锅盖就会发生烫伤事故。若压力锅磕碰、损坏变形，则应立即停止使用。
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