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: 2018年08月23日 12:52

清汤骨头放什么调料

病情描述：清汤骨头放什么调料

普外科同类疾病

专家回答

闫峰 主治医师三级甲等

哈尔滨医科大学附属第一医院

擅长：擅长颈椎病，腰椎间盘突出...

你好，清汤骨头在熬制的时候，基本上就是在清水加花椒、大料、葱、姜、香叶、小茴香，八角等等，在熬制骨头汤之前，要先用清水把骨头洗干净，然后放在冷水中加大火，等水开了，1-2分钟关掉火，把这个水倒掉，重新到冷水煮，倒入的水需要足量，在加入前面说的调。等水开，转化为小火，炖一个半小时，放入盐即可。。