鲫鱼不能和什么一起吃？

病情描述：鲫鱼不能和什么一起吃？

专家回答

孙向阳 主任医师二级甲等

敦化市第二人民医院

擅长：擅长于呼吸内科、循环内科...

鲫鱼，是大家爱吃的鱼种，因为它口味鲜美，营养丰富、全面。鲫鱼富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素。据研究常吃鲫鱼可增强抗病能力且有补肝养目、健脑益智、美容抗皱的作用;尤其是，自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。另外，外用还有解毒消炎的作用。那么，吃鲫鱼需注意什么，鲫鱼不能和什么一起吃呢?以下作一探讨，以作共享。 1、鲫鱼和野鸡：同食会发生生化反应，对人体有害。明·李时珍《本草纲目》：“鲫鱼同鸡肉同食生痈。” 鲫鱼甘温性热，而野鸡甘酸微寒;鲫鱼下气利水，野鸡则可补中益气。二者性味不相合，故不可同食。而且鸡肉与鱼肉中都含有酶类激素，同食还易发生生化反应，对人体有害。 2、鲫鱼和猪肝：鲫鱼含有多种生物活性物质，和猪肝同时食用会降低猪肝的营养价值.并轻易智慧导致腹痛、腹泻。 3、鲫鱼和芥菜：鲫鱼的食物药性属干温，其功能之一是消水肿，解热毒。如与芥菜同食，反而发水肿。鲫鱼的时候不能再吃蜂蜜了。这两者一起吃的话，会引起中毒现象的，万一我们不小心吃了，可以用黑豆、甘草进行解毒的。 4、参与鲫鱼：沙参具有养胃生津、润肺止咳等作用,可用于肺热燥咳、虚痨久咳、阴虚肺热、热病伤津、舌干口渴、内热消渴等病症。服用沙参时,不宜同时食用鲫鱼,同食会引起不良反应。 5、山药与鲫鱼：山药具有补益脾胃、益肺滋肾等功效,可用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症。服用山药时,不宜食用鲫鱼。同食会产生不良反应。 6、门冬与鲫鱼：麦门冬为养阴生津、清化痰热之药;鲫鱼能利水消肿。服用麦门冬者,多为肺肾之阴不足,意在滋养阴液,鲤鱼、鲫鱼则利水消肿,与麦门冬功能不协。 7、鲫鱼和猪肉：对健康不利。[典说]唐·孟诜《食疗本草》：“鲫鱼不可与猪肉同食。”猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能略有不同，但二者同食可发生反应，对健康不利。另外，吃鲫鱼的时候不要再吃蜂蜜了。这两者一起吃的话，会引起中毒现象的。万一我们不小心吃了，可以用黑豆、甘草进行解毒的。附：鲫鱼的食用方法--- 1.在熬鲫鱼汤时，可以先用油煎一下，再用开水小火慢熬，鱼肉中的嘌呤就会逐渐溶解到汤里，整个汤呈现出乳白色，味道更鲜美，煎鱼时，先要在鱼身上抹一些干淀粉，这样既可以使鱼保持完整，又可以防止鱼被煎糊。 2.将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。。