高温能杀掉幽门螺杆菌吗？

病情描述：高温能杀掉幽门螺杆菌吗？

幽门螺杆菌感染急诊科同类疾病

专家回答

许春阳 副主任医师三级甲等

国药同煤总医院

擅长：急诊外科的急腹症的诊断初...

幽门螺杆菌是一种传染性细菌，寄生于人的胃和口腔，主要通过接触和饮食传播，对胃有很强的致病性。慢性胃炎、胃十二指肠溃疡等胃病可引起感染，严重者可发展为胃癌。幽门螺杆菌最适宜的生长温度是°C至°C。研究表明，食物中附着的幽门螺杆菌可以在低温下存活数年，并在短时间内存活数年°C高温作用后仍有复苏的可能。因此，要彻底杀死餐具上的幽门螺杆菌，最好是在°C煮沸几分钟以上。一般餐具消毒柜的温度可以达到°C，能有效杀灭幽门螺杆菌。预防幽门螺杆菌感染的关键是阻断其传播途径，我国的晚餐饮食习惯是幽门螺杆菌传播的主要途径，有条件的话要尽量避免。公共餐具必须高温消毒或高温高压消毒。。