玉米对糖尿病有什么好处？

病情描述：玉米对糖尿病有什么好处？

孢子丝菌病急诊科同类疾病

专家回答

许春阳 副主任医师三级甲等

国药同煤总医院

擅长：急诊外科的急腹症的诊断初...

您好，我是营养维来，很高兴为您回答这个问题！让我们来看看这个血糖指数列表：图中有几种玉米食品。可以看出，不同的加工或烹饪方法会使玉米具有不同的血糖指数。其中，普通煮熟的玉米最低，打成玉米粉后居中，磨成粉后压成片后最高！玉米本身作为一种粗粮，具有较低的血糖指数和较高的营养价值。丰富的膳食纤维使玉米消化缓慢，不仅有利于稳定的血糖，而且可以延缓饥饿，帮助控制体重，防止便秘；高类胡萝卜素、维生素A和多种矿物质元素有助于降低血压，改善心血管健康。然而，如果玉米被打成粉末并重新加工，它不仅会导致一些精致的营养物质的流失，而且还会增加其血糖指数，因为它改善了玉米原有的粗糙质地，使其不再适合高血糖人群！所以，维维建议高血糖人群吃玉米时要选择保留完整的玉米粒食用方法，尽量不要将玉米打成粉、煮粥或油炸食用！希望我的回答对你有所帮助，祝运！。