味精对身体有害吗？

病情描述：味精对身体有害吗？

专家回答

许春阳 副主任医师三级甲等

国药同煤总医院

擅长：急诊外科的急腹症的诊断初...

味精对人体有什么危害？味精是一种新鲜的风味提取物，也是一种咸味的调味剂。主要成分是由谷氨酸单钠结晶形成的晶体。它是一种由谷氨酸细菌发酵产生的天然物质。谷氨酸是一种基本质的基本氨基酸之一，存在于许多食物中。例如，鸡蛋/肉富含谷氨酸，这是一种安全的物质。假如一定要说吃味精对身体有什么危害，那么在调味加味精的同时，盐不会减少，导致摄入过多会增加高血压的风险。另外，对健康没有影响，其实主要是因为味精因为它的味道也不能放太多，放太多就会失去它的鲜味。事实上，有很多传言说味精和鸡精会导致癌症。事实上，味精是从纯天然人类食物中提取的。对于鸡精，除了添加一些调味盒添加剂外，大部分也是从食物中提取的。因此，它不可靠，可以安全食用。。