做包子面粉水酵母比例是什么啊？我想放假了给小宝贝做包子吃，...

病情描述：做包子面粉水酵母比例是什么啊？我想放假了给小宝贝做包子吃，请妈妈们来教下我。

专家回答

于谦 副主任医师二级甲等

磐石市医院

擅长：擅长各型肺炎，哮喘，包括...

做包子的时候一斤面粉放5g酵母粉。中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。宝宝多吃点馒头包子挺好的，而且可以自己加各种材料，比如南瓜，奶粉，红糖等等。可以先把酵母放入15度的水温，加入糖，面粉搅拌，揉搓成团，要盆手上都不黏面粉即可放在高温的地方发酵，大概四十分钟左右，发酵好是会成蜂窝状样的，好了以后就再搓揉把空气排掉，做成包子的模型，里面的馅可以喜欢吃什么就包什么，最好醒醒再放在锅里蒸十五分钟左右，蒸好后不要着急打开，等稍微凉点再打开。。