防止核黄素缺乏症应采取预防措施有哪些?

2022年07月14日 05:59

维生素B2缺乏病同类疾病

专家回答

谭荣韶 主任医师

广州市红十字会医院

擅长：糖尿病、慢性肾病、肥胖等代谢性疾病营养治疗、儿童、...

　　多食富含核黄素的食物是预防核黄素缺乏的根本。供给富含维生素B2的食品，如绿色蔬菜、胡萝卜、牛奶、蛋类、动物心、肝、肾等。另外，可注意合理调配膳食，提高烹调技术，改进烹调方法，减少烹调过程中维生素的损失，充分利用豆类、蔬菜、动物的肝肾和蛋类等食物，以预防核黄素缺乏及其它营养素的缺乏。