为什么冠心病人要多吃苹果？

　　水果不仅味道鲜美，营养成分丰富，且含有不少特殊成分。研究发现，苹果中含有丰富的维生素C、维生素E、钾与抗氧化剂等，特别是所含的多酚及黄酮类物质，对心脑血管病的预防尤为重要。而苹果中的可溶性纤维——果胶，可有效地降低胆固醇。一个中等大小的未削皮的苹果，可提供3.9克纤维素，削了皮的苹果也可提供2.7克纤维素。纤维素会对大肠产生机械性刺激，促使肠蠕动，使大便变软畅通。这些作用，对于预防肠癌，以及血脂过高而导致的心脑血管疾病大有益处。　　研究资料显示，每天吃两个苹果，可明显降低胆固醇水平。常吃水果可使肝脏中维生素C含量增加，从而提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血脂和血胆固醇含量，预防动脉粥样硬化。可见，多吃苹果等水果确实对冠心病有很大的好处。另外，健康人常吃水果，亦能帮助消化，增强机体对传染病的防御能力。当然，有些水果应该注意少食，如荔枝，因为暴食荔枝容易得“荔枝病”。