如何通过饮食预防大肠癌？

　　绝大多数的大肠癌是可以预防的，最重要的方法就是消除哪些已知的可能致癌的因素。比如：保持健康的饮食习惯，应多吃山芋、玉米、水果、新鲜蔬菜等含有丰富碳水化合物及粗纤维的食物，这些食物在肠道停留时间短，利于肠道毒素的排除。尽量少吃油炸、烟熏、高脂肪、高蛋白的食物，不吃有可能腐败的水果、蔬菜及食物。多喝牛奶、补充钙剂及维生素，已经有证据证明，补充钙剂和维生素A、C、D、E能够降低患大肠癌的风险。