2022年07月14日 06:12
烟酸缺乏病 同类疾病
专家回答
刘鹏举 副主任医师
北京协和医院
擅长：常见疾病如糖尿病、肥胖、痛风等的营养治疗。
对于烟酸缺乏症的患者补充富含烟酸和色氨酸的食物，富含烟酸的食物有肝、肾、牛、羊、猪肉、鱼、花生、黄豆、麦麸、米糠、小米等，含量中等的有豆类、硬果类、大米、小麦等，而玉米、蔬菜、水果、蛋、奶中含量较低。由于大多数蛋白质均含有1%的色氨酸，因此能保持丰富优质蛋白质的膳食就有可能维持良好的烟酸营养。
