各种营养物质对宝宝有什么作用？

　　优质的蛋白质不仅能为大脑提供充足的营养，而且还能让脑细胞良好地生长，优质蛋白来源于肉类、蛋类、牛奶、奶制品、豆类、豆制品等。脂类是大脑发育的基础营养素，以多不饱和脂肪酸为例，特别是ω-3系列的多不饱和脂肪酸对神经系统有着极其重要的作用，能够保护多巴胺能神经元、增强大脑活力、提高学习能力，尤其是对胎儿及婴幼儿的大脑发育有很强的促进作用。多不饱和脂肪酸对视神经有保健作用。多不饱和脂肪酸常见于植物组织（如各种谷物、植物种子油、坚果等）、动物及海产品（如鱼类、虾类、藻类等）。此外，微量元素也是人体不可缺少的营养素。缺铁不但会引起缺铁性贫血，还会造成学龄前儿童注意力不集中，学习能力较差，容易烦躁和意识障碍等智力发育不良的表现。缺锌对大脑发育极为不利，锌对于脑中核酸及蛋白质的合成都是必需的。碘对脑部发育的影响也相当明显，研究发现缺碘地区儿童智力水平普遍低于非缺碘地区，严重缺碘者导致甲状腺功能低下、精神发育迟钝、智力低下。缺铜则会导致大脑皮层萎缩，引起智力低下等。