进行透析患者在饮食中有何禁忌？

患者饮食是很复杂的，因为研究过患者三天饮食清单，（通过观察研究发现）他们吃的还是挺杂的。饮食首先要吃得卫生、健康，少在外面（餐馆）吃东西，因为外面的饮食为迎合口味放很多添加剂，含有很多钾、磷。因为尿毒症的病人，（体内的）磷排不出去，磷含量高会产生很多并发症，例如会导致甲旁亢、其他心血管的并发症。 （透析患者）一般是不能吃高磷食物的，但偏偏含磷的食物还挺好吃，例如像坚果类、炸的东西、鱼、肉都含磷很高，这些东西要少吃，但少吃会少营养怎么办？所以量的控制很重要，要定期进行抽血检查，（发现）磷高了就要少吃含磷高的食物。 此外，食物添加剂里含磷很高，以前有个病人就经常吃面条，他说没吃那么多肉，为什么磷这么高？后来发现可能面条有含磷添加剂。在水果方面，大部分（患者）都能吃苹果，西瓜含水分多，你吃多就等于喝水多。什么食物特别不能吃？杨桃酸是对肾脏病人有损害的，特别尿毒症病人，有些敏感体质的人吃杨桃立即有中毒症状，所以建议不要吃杨桃。还有车厘子也是含钾高，（但如果说）透析后就吃一粒车厘子可能不会怎么样，这是量的问题，控制住量很重要。 同时要补充适量的蛋白质，不能吃太多的肉类，这样会毒素高、磷高，经过营养师和（患者）沟通，制定食谱计划给病人。