胆囊癌病人吃什么？

　　癌症发病率在我国是居高不下，很多的癌症在发现的时候就已经失去了治疗的意义，例如胆囊癌在发现的时候很多已经是晚期，即使积极的治疗也难以治愈，而这时候食物治疗可能对病情会有所帮助，所以对胆囊癌病人的饮食不能马虎。

　　尽量减少脂肪、特别指的是动物脂肪的食用量，不吃肥肉、油炸食物，尽可能地以植物的油代替动物的油。有相当一部分胆囊炎与胆石症的形成与体内胆固醇的含量过高和代谢障碍确有关，因此要限制鱼子、各种蛋类的蛋黄以及各种食肉动物的肝、肾、心、脑等胆固醇含量很高的食物。

　　烹调食品以蒸、煮、炖、烩为佳，切忌大量食用炒、炸、烧、烤、熏、腌制食品。增加鱼、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜和水果等富含优质蛋白和碳水化合物的食品食用量，以保证热量供应，从而促进肝糖元的形成，保护肝脏。

　　多吃西红柿、玉米、胡萝卜等富含维生素A的食物，以保持胆囊上皮细胞的健全，防止上皮细胞脱落构成结石核心，从而诱发结石，或使结石增大、增多。

　　若条件许可，平时可多饮新鲜蔬菜或瓜果汁，如西瓜汁、橘子汁、胡萝卜汁等，并增加饮水、吃饭的次数和数量，以增加胆汁的分泌与排泄，减轻炎症反应和胆汁淤积。

　　病人还可以食用一些利于胆通便作用的食物，如羊蹄菜和无花果，牛蒡根和芝麻，以及胡桃和金针菜或者是海参等。此病食欲不振的患者可吃一些开胃的食物，比如杨梅、萝卜和山药。另外，薏米和恭菜、塘虱也具有同样的功效。

　　健康的人还要注重饮食的调养，何况是病人，此病的患者专业是多吃一些具有胆管癌和抗胆道作用的食物，如猴头菇和鱼翅，荞麦和薏米，以及豆腐渣。还有一些抗癌的食物患者也该多吃一些，如鱼肉、绿豆、水蛇、以及油菜和葱白。

　　胆囊癌患者要禁止食用一些动物的脂肪油或者是油腻的食物，而且病人还要注意避免暴饮暴食或是饮食过饱的现象。该病的患者还要禁忌烟酒及辛辣的食物，已经霉变的食物，或是油炸、烟熏的食物更不要食用。要注意摄入的食物不要太坚硬，否则不利于消化。

　　胆囊癌患者在患病的过程中食欲会越来越差，所以时刻注意患者的饮食是十分重要的，特别是胆囊癌患者的身体素质更差，所以说要多吃一些抗胆道的食物，例如西红柿、玉米等。对于一些高脂肪的食物肯定是不能吃的。