吃饭之前为什么要去洗手？可以不洗手吗？

在幼儿园的时候老师就会教导大家吃饭的时候一定要洗手，很多人都会有这样一个疑问，为什么吃饭的时候一定要去先洗手呢？这是因为手是人体的重要组成部分，人在从事一切活动和劳动的时候，都需要用到手。比如从事各种劳动、倒垃圾、刷痰盂、洗脚、穿鞋、搽大便等，都要用手来完成。所以每个人的手上就容易粘染上许多病原体微生物。

研究人员曾经做过这样一个调查，一只没有洗过的手，至少含有4万～40万个细菌，特别是指甲缝，更是细菌藏身的绝佳之地，一个指甲缝里可藏细菌38亿之多。还有人做过这样的一个试验，一个患有急性痢疾病人即使用了5～8层卫生纸，病人体内携带的痢疾杆菌依旧可以渗透到病人的手上，并且痢疾杆菌在人的手上竟然能够存活3天之久，而流感病毒能够在潮湿温暖的手上存活7天，因此人的手是很脏的。

人们在外出旅游、参观学习以及参与劳动，手都经常接触一些物品，这时就会携带了一些细菌。特别是传染病患者和一些表面健康实际身体内带有病毒者，有很大的可能性会把致病微生物传播到各种用品用具上，这时候如果健康人的手去接触这些用具，就会染上把致病菌，如果饭前便后不洗手就可以把细菌带入口中，吃到肚里。这就是人们常说的“菌从手来，病从口入”。所以要养成勤剪指甲，饭前、便后、劳动后洗手的习惯。

洗手可除掉粘附在手上的细菌和虫卵，不同的洗手方式可以去掉不同数量的细菌。用流水洗手，可洗去手上80%的细菌，如果用肥皂洗，再用流水冲洗，可洗去手上达99%的细菌。洗手时最好自己的单独用一盆水，以免交叉感染，互相传播疾病，洗手时间应超过15秒，保证手的洁净。

嘴巴可以有唾液来抵御外界入侵，但是手上除了皮肤之外没有什么分泌液来清洗，加上手身体接触东西最多的地方，所以吃饭之前一定要洗手。每个人的手上都有很多很多看不见的细菌和病毒，而进食的时候洗手时一种健康的生活习惯。在洗手的时候使用洗手液会比直接用流水清洗洗得更加的干净和彻底，所以饭前洗手是一件十分有必要的事情，千万不要认为麻烦就在吃饭之前不洗手了。