2017年12月14日 11:00
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海参是很多人都喜欢吃的食物，营养非常丰富，而且吃起来味道鲜美，是很多人拿来招待客人和自己做菜的一道美味，但是，有很多对于海参的泡发却经常感到束手无策。其实，海参的泡发很简单，只要掌握清楚步骤，就会发现做起来特别简单。
首先，准备一个干净的器皿来放海参，器皿里面一定要没有油，在里面放入一些干净的纯净水或者是矿泉水都可以，让海参自己浸泡大约二十四小时，要记得每隔八个小时要换一次水，等到过了一天后，会发现海参肿大了一些，摸起来也没有一开始那么硬了。在用手去摸海参时，要保证手的干净，不要用手碰过油或者其他东西再来弄海参，会严重影响海参的口感。
等到再泡几个小时，海参就会柔软了很多，这个时候就可以开始来清洗和做海参了。用剪刀顺着海参线条剪开，将海参里的沙嘴和牙齿清理干净，再用开水煮上三十分钟到水沸腾为止，然后在让海参闷上两个小时，按自己喜欢的口味来调就可以了。想让口感更佳，可以放在冰箱冷冻几小时，肉的质感会更好。
海参是非常珍贵的高蛋白质食物，可以有效的。同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，可以增强人体的免疫力，增强骨髓，还可以提高记忆力，美容养颜。在海参中，含有近十八种人体所必须要的维生素，营养价值非常高。
有很多比较有钱的人，不喜欢吃肉，反而比较喜欢吃海鲜，就是因为海鲜补充了很多人体所需要的营养素，而且味道吃起来非常鲜美，一些探险家在去海洋探险或者去荒岛求生时，也有些人就是通过海参来维持自己的生命，可见海参的价值有多高。
家里如果小孩记忆力很差，想要提高小孩子的记忆力，可以买一些海参来吃，配上一些酱料，不仅是一顿美味，而且也是非常有营养的，比起整天大鱼大肉更好。
海参营养价值高，虽然泡发过程需要的时间比较久，但是做出来的食物味道鲜美，口感极佳，吃完了也能给身体带来很多的益处，也有很多人将海鲜做为送礼的佳品。但是有些对于海参有过敏现象的人，应该要少吃，甚至是不吃，不是说营养丰富的就一定要多吃，身体健康最重要。
