吃哪些食物会诱发头痛?

　　大部分经常头痛的患者都不知道自己是因为什么原因引起的头痛，其实人们日常的不良饮食也是会诱发头痛的情况发生。因此，人们在不注意饮食的情况下，就容易引发头痛。所以说，人们需要了解清楚吃哪些食物会诱发头痛。

　　含酪胺和丙乙胺的食物，这两种成分会对中枢神经系统产生明显的刺激，进而诱发偏头痛发作。这类食物较多，主要包括巧克力、豆制品、所有坚果、发酵的奶酪、柑橘类水果、醋(尤其是红醋和油酱醋)及啤酒。值得注意的是，剩菜中酪胺的含量会随时间延长而增加，尤其是存放不当时，故本病患者应少吃或不吃剩菜。

　　含亚硝酸盐食物，这类物质被人体吸收后，会过度刺激或干扰神经末梢，并增加肌肉紧张性，而诱发偏头痛。这类食物包括熏肉、腌制食品、咸菜、热狗、香肠等，以及用亚硝酸盐保存的禽肉、猪肉、鱼肉等，故患者在购买食品时一定要注意是否含有此成分。

　　含亚硫酸盐食物，诱发机制与亚硝酸盐一样，这类食物包括葡萄酒(红酒含量多)、大多数干果及其制品(如李子脯、无花果、杏脯等)、罐装蔬菜等。

　　其他食物，鸡肝、香蕉、扁豆、洋葱、咖啡、茶饮料、酒精性饮料、含人工甜味剂饮料(如苹果汁、梨汁等)，均为禁忌食物。

　　这些食物都是会诱发头痛的症状，人们在长期食用这些食物的情况下，就容易出现头痛的现象。因此，人们在通过上面的了解过后知道，吃哪些食物会诱发头痛。在日常生活中就应该注意饮食上的问题，避免经常食用这些食物引起头痛。