土豆好吃，但是糖尿病人能吃土豆吗？

　　糖尿病患者日常生活中一定要注意自己的饮食，如果摄入糖分过多的食物，就有可能会导致自己的血糖值上升，导致病情的进一步加重。有很多糖尿病人对于饮食是非常纠结的，有很多食物，糖尿病人是想吃又不敢吃，会询问医生自己应该吃什么。

　　其实对于糖尿病人来说，大多数食物还是可以吃的，但是一定要注意摄入量，如果吃的过多，那么就对身体百害而无一利。土豆是一种在餐桌上特别受欢迎的食物，同时也是一种高淀粉的食物，很多糖尿病人特别喜欢吃土豆，但是也会想自己可以吃土豆吗?

　　大多数人是把土豆作为蔬菜来说的，比如说很多人喜欢吃炒土豆丝或者是炖土豆，油煎土豆这几道菜都是比较受欢迎的，其实土豆并不能算作是一种蔬菜，而是一种可以用来做主食来食用的食物，是世界上四大主食之一。因为土豆中的脂肪含量不到2%，但是每100克土豆里面含钾量是高达342毫克的，这是其他食物望尘莫及的，这就是为什么土豆能够当做主食来食用的原因。土豆里面含有维生素c是苹果的四倍，含硒量是苹果的五倍。所以土豆不仅味道比较好，营养也很丰富，。

　　其实对于糖尿病人来说，能不能吃土豆还要看土豆的食用方法。有些人可能会发现自己在吃完土豆之后，血糖会在短时间内上升，这样是因为把土豆当做是蔬菜来食用，如果糖尿病人把土豆当做主食来食用，那么就不会产生这个问题。

　　其实如果土豆吃对了，还可以控制血糖，把土豆当做主食来食用就可以起到一个非常好的调控血糖的效果，这是因为土豆里面含有丰富的膳食纤维，膳食纤维确实不会产生热量，而证实纤维在进入到人体之后可以延缓食物的吸收，消化，降低血糖的升高速度。

　　糖尿病人吃对了土豆可以控制血糖，但如果把土豆当做菜来吃，那么就很有可能会导致血糖升高，所以糖尿病人能不能吃土豆，还应该看把土豆当做什么样的食物来看待，只吃土豆，不吃饭可以控制血糖，吃饭又吃土豆，那么只会导致血糖升高。