随着社会的发展，老年痴呆症在临床上也呈现出日益高发的趋势，由于老年性痴呆目前已经成为人们生活中一种老年人较为常见的疾病，因此很多人对于临床上的老年痴呆这一疾病应当并不陌生。很多人可能不知道，老年痴呆症这一疾病能够使得临床上患者的自身的认知和记忆功能不断得到恶化，甚至患者自身的部分能力也会相应有所丧失，进而给患者自身带来较大的危害，为其家庭造成较大的负担。此时，很多人可能会想通过食疗的方式改善这一情况，那么多吃菠菜是否能对这一病情起到一定的作用呢?
根据临床上的相关研究发现，维生素和β-胡萝卜素水平偏低与老年痴呆症之间存在着一定的关联性。因此，研究人员们认为，菠菜、胡萝卜和杏子等富含抗氧化剂的蔬菜水果有助于缓解老年痴呆症症状。此外，新研究的相关负责人还发现，与一些健康的参试者相比，那些老年痴呆症患者的抗氧化剂维生素C和β-胡萝卜素的血清浓度明显偏低。由此相关的专家们认为，在抗击老年痴呆症方面，水果蔬菜实际上是可以发挥较为重要的作用。
科学家表示，临床上患有老年痴呆症的患者，其相应的症状往往包括了健忘、缺乏方向感和认知能力下降，而其发病的直接病因包括了患者自身β-淀粉样蛋白等物质在大脑内的蓄积，进而使得患者的大脑神经细胞发生衰老的情况，甚至是患者的神经纤维发生退化以及神经突触有所丧失等。然而，氧化压力既抑制人体对氧的利用，也会加速老年痴呆症发病进程。为此，有关于抗氧化剂防止老年痴呆患者的神经发生变性的可行性研究也正在筹备展开。
总的来说，由于老年痴呆症这一疾病能够给患者造成的危害往往还是比较大的，因此专家提醒人们，对其一定要予以自身的足够重视，及时进行一些必要的护理和治疗，以避免给患者自身或者是家庭带来更多不必要的麻烦。
