血压高的人尽量少吃什么蔬菜？

病情描述：血压高的人尽量少吃什么蔬菜？

专家回答

陈小名 住院医师其他

家庭医生诊所

擅长：主要从事内科和妇产科的临...

蔬菜本身对高血压是有益的，尤其是一些富含钾的蔬菜，如蘑菇、绿叶蔬菜、洋葱和大蒜、豆类蔬菜等。有利于降血压。蔬菜具有营养价值。蔬菜含有大量水分，可以减少水分。它们富含植物化学物质。它们是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化剂的重要来源。蔬菜种类繁多，不同蔬菜的营养价值各有特点。因此，只有合理选择和搭配各种蔬菜，才有利于健康。因为蔬菜中含有植物化学物质，如萜类化合物、有机硫化合物、类黄酮、植物多糖等。这些植物化学物质具有抗氧化、调节免疫、降低胆固醇、预防心脑血管疾病和癌症、肥胖、2型糖尿病和便秘的作用。对于高血压患者吃蔬菜，重点是注意蔬菜的烹饪和制作方法。例如，烹饪蔬菜时，最好使用蒸、煮、炖和少油炸。2.清淡，少油少盐，尤其是高钠含量的绿叶蔬菜。3.最好吃新鲜蔬菜，少吃腌菜。4.注意土豆和根茎蔬菜的数量，如土豆和山药。