素食为何对糖尿病人好处多？

　　坚持低脂素食饮食，血糖状况更佳　　据一项研究显示，低脂素食饮食对控制2型糖尿病有一定帮助，在连续22周坚持低脂素食饮食的2型糖尿病患者中，43%服用药物治疗糖尿病的需要降低，而在那些遵照美国糖尿病学会(ADA)推荐饮食的2型糖尿病患者中，这个比例只有26%。此外，那些遵照素食饮食的研究参与者的胆固醇水平和体重比那些吃荤的研究参与者降低了更多。　　研究人员对低脂素食饮食和ADA推荐饮食在降低控制糖尿病、肾功能、胆固醇水平等的药物需要方面的影响进行了对比。研究结果显示，低脂素食饮食对上述情况改善更大。研究人员表示，低脂素食饮食代表着目前糖尿病饮食的重要转变，因为这不存在对卡路里、碳水化合物等的限制，一些患者或许更容易坚持。