为什么会发生龋齿？

　　家长们常常对孩子的龋齿十分头疼。每个人的口腔中都会有或多或少的细菌，如果口腔中有它们生长所需的原料，它们就会大量生长。细菌生长过程中会产生有机酸，这些有机酸会腐蚀牙齿，导致牙中的矿物质流失。　　这些细菌生长的原料，是饮食中的糖。 这里的糖不仅仅是日常生活中所说的蔗糖，而是化学意义上的糖——葡萄糖、果糖、蔗糖、小分子糖浆等能够被细菌转化的糖类。许多研究——包括动物实验以及人类的流行病学调查等——的结果表明，糖的消耗与龋齿发生率直接相关。在低收入的国家和地区，人均糖消耗量低，龋齿发生率也低;随着经济发展，糖消耗量上升，中等收入国家的糖消耗量相对较大，龋齿发生率就相对比较高。更有研究进一步发现，龋齿不仅与糖的总摄入量，还与每天吃糖的次数有关。尤其是非进餐时间吃糖，更容易导致龋齿的发生。