蛋白质如何才能被更好吸收？

　　蛋白质的吸收跟蛋白质的氨基酸组成有关系，对于人体来讲有必须氨基酸和非必须氨基酸之分。必须氨基酸有九种，分别是缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、组氨酸这九种，九种必须氨基酸结构与人体结构比较相似，容易被人体吸收。像现在常见的乳清蛋白、大豆蛋白、蛋清蛋白都属于优质蛋白，都容易被人体吸收，当然就不存在孰好孰坏的问题了。