吃粥、粉、面哪一样对胃病病人好？

　　由于多数医生都会要求患者饮食要清淡为主，若论及清淡，恐怕没有比白粥更清淡的食物了，但偏偏有很多人吃了白粥不舒服，甚至会出现反酸的情况，这又是为什么呢?这个原因跟喝牛奶有类似的情况，白粥也会刺激胃酸分泌，另外，粥中的淀粉质容易发酵而增加胃中酸度，但由于喝粥是岭南地区的习惯之一，因此，不能完全不喝，所以如果出现这种情况，在粥中加一些肉类或皮蛋可以缓解反酸的情况。其实，不仅是粥，凡是由米做的食物如米粉、沙河粉等食物都存在者易造成胃酸增多的情况，因此胃病患者都不适合食用。 　　由于一般面食略偏碱性，而且与粥、牛奶相比，排空时间较长，既易于消化，又不会反酸，因此，相对来说是胃病患者比较好的饮食，但由于生活习惯不同，有些人不愿意吃面，或不习惯吃面，也无需强求。