如何预防维生素A缺乏病？

　　据国外相关研究，维生素A在人体内可以储备1-2年，现代人维生素A缺乏的情况较少。要预防维生素A缺乏病，但在日常饮食中，一定要注意营养的均衡，不要只吃素食，特别是对婴儿和发育时期的青少年，应提倡食品多样化，除主食外，副食方面包括鱼、肉、蛋、豆类、乳品和动物内脏以及新鲜的蔬菜等。植物性食物中的胡萝卜素也是维生素A的重要来源，可以多吃深绿色或黄色的蔬果，如胡萝卜、红薯、菠菜等。