2022年07月11日 08:10
食物中毒 同类疾病
专家回答
陈运超 副主任医师
广州市第十二人民医院
擅长：急性中毒合并多器官功能损害的重症患者救治。对临床急...
酵米类食物在制作过程，倘若有适合的环境、糖分等条件，细菌、真菌（霉菌）利用这些作为培养基，给自身提供能量而大量生长。食物受污染主要是制作过程以及保存环境不佳，导致细菌及霉菌在食物上生长繁殖，释放毒素，继而引起食物中毒。
