西方人的牛肉加土豆的饮食结构，比中国人的猪肉加米饭更加科学？

　　有非常多的人认为，西方牛肉加土豆的饮食结构要比中国人的猪肉加米饭更加科学，因为牛肉和土豆作为中午饭的时候，可以让下午工作更高效率的完成，精神力更加的充沛，不会感到劳累。然而如如果用猪肉加米饭当午饭食用，下午很容易感到犯困，并且需要时间去休息，工作效率远不如用牛肉加土豆作为午饭带来的工作效率。

　　西方人的牛肉加土豆的饮食结构，是否比中国人的猪肉加米饭更加的科学?

　　如果单单比较牛肉土豆以及猪肉和米饭的话，那么牛肉土豆的营养结构确实优于猪肉米饭。由于猪肉和牛肉都属于红肉，两者所含的能量也差不多，并且含有的各个营养物质也差不多，所以猪肉和牛肉的营养结构差异并不很大，但也存在着一定性的差别。牛肉的蛋白质和矿物质含量高于猪肉，且其脂肪要低于猪肉。

　　土豆和米饭的差别就非常的大。土豆中含有丰富的蛋白质以及富含维生素和矿物质，比非常多的蔬菜和水果都多。中国人大多数食用的米饭都是精米，维生素和矿物被破坏，蛋白质含量也不是很高，加上在蒸煮米饭的过程中，营养物质也会被高温以及水分所破坏。所以说，土豆的营养结构要比米饭好太多了，并且相同重量的土豆和米饭的热量是土豆的四倍。

　　之所以说牛肉和土豆和米饭和猪肉的营养结构更好，另一个原因是在中国人的饮食习惯中，猪肉米饭的搭配猪肉所占的比例不高，更多的是米饭，米饭中含有丰富的糖物质以及热量，并且在消耗米饭时需要更多的氧气进入肠胃之中，从而使大脑造成短暂性缺氧，使人感到昏昏迷迷以及无精打采，没有力气进行工作。

　　土豆所含有的糖分却是米饭的四分之一，不需要多少氧气进入肠胃中帮助消化，所以更大脑所占有的氧气和平时的差别并不大。

　　虽然牛肉土豆的营养结构要高于猪肉和米饭，但还是要根据自己的饮食习惯来规定，毕竟米饭是我国很多地区的传统食物，如果说不适应牛肉和土豆的饮食习惯，不用强求。