被称为“抗癌明星”的西兰花，真的防癌吗？

西兰花有一个很好听的名字，当然也是一种很好吃的蔬菜。它的味道鲜美，而且营养价值高。无论老人和小孩，都特别喜欢吃西兰花，而且多吃西兰花对身体也很好！不过，近来很多传言说西兰花是“抗癌明星”，关于这个话题，很多人都有点怀疑。西兰花真的有这么好的防癌效果吗？

首先我们来看一看西兰花的营养价值

西兰花里面含有丰富的维生素C，维生素C有延缓人体衰老的作用；还含有大量的胡萝卜素，比胡萝卜里面的含量还要高，胡萝素可以合成人体面里面的维生素A，维生素A可以保护人的视力，促进人体细胞生长和分化，提高人体的免疫力。

西兰花还含有丰富的钙，钙是维持骨骼生长和发育的最重要的物质；西兰花里面还有大量的叶黄素，叶黄素可以降低人体早期的动脉硬化；还含有类黄酮，类黄酮有保护心血管，抗衰老，调理人体雌激素，抗肿瘤，抗氧化，增强免疫力的作用；还含有玉米黄素、硫氰酸酯类等植物化学物质，这类物质可以降低前列腺癌，胃癌，乳腺癌的风险。

其次我们来看一看西兰花的功效与作用

1、促进生长发育的作用。多给宝宝吃西兰花，可以为宝宝提供生长所需要的各种营养，提供维持宝宝牙齿和骨骼正常的钙质，可以保护孩子的视力。有促进孩子大脑发育，提高记忆力的作用。

2、西兰花还有美容养颜的功效。维生素C可以延缓皮肤细胞衰老，还有美白的功效，使皮肤年轻化，经常食用西兰花的人比同年人会更年轻。

3、西兰花还有清理血管的作用。西兰花中的类黄酮是最好的血管清理剂，能够有效清理血管中的胆固醇，防止血小板凝结成血栓，降低心脏病和中风的机率！

4、西兰花还有养肝护肝的作用。这是西兰花中的维C可以增强肝脏的解毒能力，保护肝脏功能，从而提高人体的免疫力，防止坏血病的发生。

5、西兰花还有抗氧化的作用，可以消灭人体自由基。长期食用可以降低乳腺癌、胃癌、直肠癌等癌症病的发病几率。

至于西兰花具体的抗癌效果，还有待医学家的进一步的研发，目前的数据还不能确切证明。