“高盐饮食导致高血压”到底是真科学还是伪科学？

病情描述：“高盐饮食导致高血压”到底是真科学还是伪科学？

专家回答

陈小名 住院医师其他

家庭医生门诊部

擅长：主要从事内科和妇产科的临...

事实上，这在临床医学中也存在争议。然而，相关研究仍然倾向于说高盐饮食会增加高血压的风险；那么，为什么盐会影响血压呢？事实上，真正影响血压的是盐中的钠离子。所谓限盐实际上限制了钠离子的摄入，因为高钠会对我们的身体产生以下影响，导致血压异常升高：过多的钠离子会增加血浆渗透压，过高的渗透压会启动身体的自我调节能力，促进大量水进入血液以平衡渗透压，导致血容量增加，血管压力增加，血压升高；此外，长期高钠饮食也会增加肾脏的代谢负担。随着时间的推移，持续过度工作的肾脏可能会受损，导致血压异常。事实上，对于中国人来说，吃低钠饮食并不容易，这与我们制作食物的方式有关，比如添加调味品，如味精和酱油，以及加工食品，如泡菜和熟肉。他们似乎总是存在于我们的餐桌上，这些看不见的盐是高血压的罪魁祸首。因此，调整饮食结构，改善烹饪和饮食习惯是避免盐摄入过多的重要措施。。