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蘑菇在食疗上的禁忌有哪些?

2022年07月14日 06:11

食疗 同类疾病

专家回答

张华 主任医师

广州医科大学附属中医医院

擅长:中西医结合和中药介入治疗各种肿瘤,如中药介入治疗肝...

  蘑菇寄生在枯树上或朽根土中,品种较多,大致可分为有毒和无毒两种,一般以蕈体与蕈柄白色柔软者皆可供食用(但亦有少数种类的毒蕈相似此类)。蘑菇富于营养,为鲜美佳品,亦供药用。蕈品不一,但其性能大致相似。采收野蕈须防有毒蕈类,毒蕈大约有8.0十多种,常见的毒蕈有绿帽蕈、毒蝇蕈、马鞍蕈等。