为什么夏季多吃瓜类蔬菜有好处？

　　炎热的夏季，是人体消耗最大的季节。人们可以通过立夏的饮食调养，安然度夏。中医认为，饮食的关键在于“清”。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。　　丝瓜：性凉，味甘；有清热化痰，解暑除烦的作用。同时丝瓜中含有丰富的维生素C，可用于抗坏血病，对牙龈出血和鼻出血有一定的辅助疗效；平素以丝瓜瘦肉滚汤，能缓解因肺热引起的咽喉痛、咳嗽痰黄等症状。　　黄瓜：是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容食品”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。由于黄瓜所含的葡萄糖甙、果糖等进入人体后不参与糖代谢，因此对糖尿病患者来说，黄瓜是最好的食物，同时黄瓜还是很好的减肥品。　　苦瓜：夏日酷热潮湿，不妨吃些含有“苦”味的食物。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜中含有丰富的维生素C，常食苦瓜能有效增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。此外对于爱长痱子及生疮的孩子，在立夏到来之时，多吃些苦瓜，可以减少皮肤疾病带来的烦恼。