1899年12月31日 16:00
食疗 同类疾病
专家回答
陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
擅长:1.常见营养相关病症的营养和饮食调理,包括糖尿病和...
一般来说,老人宜吃植物油,少吃动物油和奶油,主要是从有利于预防高脂血症和动脉硬化来考虑的。菜籽油虽然也是植物油,但它富含一种长链脂肪酸,叫做芥酸。如果长期食用富含芥酸的菜籽油,就会因芥酸过多蓄留而更易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积。老年人尤其是高血压、冠心病、冠脉供血不足或间有心绞痛者,尽量不要长期吃菜籽油为好。当然,短期吃或偶然吃些还是可以的。