吃早餐有什么作用？

　　早餐提供的能量和营养素占了全天总需求的30％以上。人经过一夜的酣睡，储备的能量已被大量消耗，需要补充。因此早餐是不是吃好直接影响一天的工作和学习效率。而且早餐是最不易转化为脂肪的一餐，因为有一天的时间消耗。不吃早餐会导致午餐吃得过多，容易引起下午精神不济，昏昏欲睡，还容易增重。科学的早餐应是低热能、营养均衡的，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水一样都不能少，特别是要富含膳食纤维。