午餐应该如何合理搭配？

2022年07月14日 06:12

专家回答

陈超刚 主任医师

中山大学孙逸仙纪念医院

擅长：1.常见营养相关病症的营养和饮食调理，包括糖尿病和...

午餐不仅要吃饱，还得吃“好”，后者在于合理搭配。午餐食物搭配主要来源于三大类食物，分别为肉、蛋、鱼、大豆或豆制品等富含蛋白质类食品，两种或以上的新鲜蔬菜，以及米饭、面或粉等富含淀粉类食物。三类食物重量占比约为1∶2∶3为宜。例如，瘦肉和鱼合计100克，绿叶青菜和瓜茄等新鲜蔬菜合计200克，以及煮熟的米饭300克左右。