煎煮中药，用明火煎煮的效果会比用电子中药煲好吗？

明火煎煮的效果与电子中药煲煎煮没有明显的差别。明火煎煮主要是指柴火、炭火、煤火、煤气、天然气等，柴火、炭火、煤火已经退出人们的生活，至于煤气、天然气等明火煎煮尤其优缺点，优点就是自由调节火力，但一定要专人看管，有经验，不然很容易沸出来、煮干、煮糊；现在有很多种电子中药煲，有些还是很好的，如有些能控制时间、控制火候，有些能控制药汁量。社会有传闻的电子中药煲产生磁场会影响药效等多为不实报告。