牛蒡怎么吃？

说实话牛蒡我们平常吃的并不多，见到也不太多，一般来说都是见干品，主要用来泡茶，据说对血压，血脂等指标有比较好的调整作用，但是刚开始喝的时候会有点上火，容易大便干燥，可以配合蜂蜜做一下中和，这样的话会没有那么容易上火但是喝一段时间就会好点。新鲜的牛蒡在日本是很多餐馆是必备的东西，主要用来调汤，提味增鲜。北方比较少见，反正西北地区不算常见的东西。干牛蒡泡水的味道是淡淡的烧糊的木头味道，说好听点也可以说是焦糖的味道，回口有点点微甜，喝的时间长了会觉得胃暖暖的，以上都是我的个人感受，希望能够帮助到你。