涮火锅别吃这几样菜，火锅怎么吃才健康？

　　火锅已经成为了生活当中的很受欢迎的一种吃法，不仅是在冬天的时候，有很多人喜欢吃火锅，现在即使气温已经开始回暖，很多人还是喜欢约在一起吃火锅，大家一起吃吃火锅，聊聊天，确实是一件非常享受的事情，但是在涮火锅的时候，也应该要注意，有几样菜是最好不要吃的。

　　一、肉卷

　　涮火锅的时候，应该要少吃一些羊肉卷、牛肉卷以及五花肉卷，这些肉卷吃起来味道很好，但是却可能会造成营养过剩。有些人吃火锅一般胃口都比较好，不知不觉当中就已经造成了自己体内有营养过剩的，这种情况自己却毫无所知。

　　二、动物内脏

　　除此之外，吃一些猪脑对身体也是很不好的，像是猪脑，猪肺，心肝等，这些东西都有可能会携带病菌，本来人就应该要少吃动物的内脏，对于痛风患者，或者是其他一些要注意吃的方面的患者，更是应该要少吃动物的内脏，以免引起疾病的反复发作。

　　三、腌制食物

　　在涮火锅的过程当中还要注意一个事情，那就是腌制类的食物也应该要少吃，有很多火锅店都会有腊肉、腊鱼以及腊肠等等，这些腌制过的食物吃起来味道很好，所以大部分的人都会点上几道这些腌制过的食物，但当中含有的胆固醇都比较高，而且还有致癌物质，应该要少吃。

　　这些食物在生活当中都不能够被视为是垃圾食物，但因为在吃火锅过程当中，有很多人都有聊天的习惯，所以一不小心就会吃多，吃多之后就会对身体造成很大的负担，疾病就会接踵而至。

　　其实火锅是可以吃的，如果吃的方式对的话，那么火锅也是一道健康的食物。

　　在吃火锅的过程当中，应该要尽量做到清淡，四川人特别喜欢吃麻辣火锅，而广东人则喜欢清淡的吃火锅，相比于辛辣的食物来说，对身体的好处更大。将各种蔬菜以及食物放入清淡的汤水当中融合搅拌之后，会发现煮出来的食物也味道不错，而且对身体会有很大的好处。

　　吃火锅并不一定是需要加很多的调料，只要能够让自己吃得开心就可以了，有些人自己在家里自制火锅，将家里种的菜以及各种东西放入火锅当中，吃起来味道也是很好的。

　　喜欢吃火锅的人很多，但是知道健康吃火锅的人却很少，尽量要做到健康的吃火锅。