在人们的生活中，由于存在着各种各样的复杂因素，进而导致了不同疾病的病发，而在近年来，更是由于人们生活条件以及环境的改变，使得临床上出现了很多所谓的现代疾病。其中老年性痴呆就是一种。对于老年痴呆症这一疾病，专家指出，如果患者在临床上没能够得到及时有效的治疗的话，那么此时其能够给患者自身甚至是家庭带来的负担是比较大的。因此，人们在发现自身存在有此类病情后，往往会采取相应的措施对自身的病情进行改善，那么多吃一些黄色的蔬菜对于缓解患者的老年痴呆症是否具有一定的疗效呢?
根据临床上的相关研究发现，一般那些老年痴呆症患者往往很容易并发心肌梗死，也就是说，人们以往以为不太相关的老年痴呆症和脑血管性痴呆，这两种疾病实际上都和动脉的硬化有着一定的关系，根据一项研究调查，研究人员们发现，对比老年痴呆症患者与非患者的饮食后发现，老年痴呆症患者通常黄色蔬菜和鱼吃得少，但是肉类却吃得非常多。
研究指出，在接受调查的健康的老人有65.4%以黄色蔬菜为主要的饮食来源，但是临床上拿出老年痴呆症患者仅有19%常吃黄色蔬菜，其中甚至有60.7%的人，就算饭桌上有黄色蔬菜，也不会夹它。由此人们认为，黄色蔬菜应该在一定程度上能够预防老年痴呆这一疾病。专家们认为，黄色蔬菜之所以能够预防临床上的老年痴呆症的奥秘就在于，黄色蔬菜中富含的维生素A和β胡萝卜素能有效预防动脉硬化，从而能够预防人们发生老年痴呆的情况。而在人们的日常生活中，较为典型的黄色蔬菜主要有西瓜、红薯、老玉米、南瓜以及韭黄等。
对于老年痴呆症这一疾病人们一定要予以自身的足够重视，及时进行一些必要的护理工作，如果在日常的生活中，坚持多吃一点黄色蔬菜，那么往往对于患者自身的老年痴呆疾病，是有一定的好处的。
