想用猪肝给宝宝做辅食，应该怎么处理猪肝？

病情描述：想用猪肝给宝宝做辅食，应该怎么处理猪肝？

专家回答

周利军 副主任医师三级甲等

国药同煤总医院

擅长：擅长治疗各种肝病，比如慢...

猪肝富含铁和维生素A！超级棒！但是由于含量较高，不宜过量食用，每周吃几次。先买的猪肝一定要来源正规、新鲜，买有品牌的猪肝是首选。其次，将购买的猪肝表面的筋膜去除，在自来水下冲洗几分钟，然后浸泡半小时。在此期间，可在水中加入少量白醋，促进猪肝毒素的排出。最后将猪肝切片，然后用自来水冲洗渗出的血液。到目前为止，猪肝的清洗工作已经完成。将猪肝片放入沸水中煮熟。猪肝切得越薄，煮得越短。一般沸水煮几分钟猪肝片就可以彻底煮熟。对于刚开始添加辅食的宝宝，将煮熟的猪肝片与适量的水一起用烹饪机或辅食机打成泥糊即可食用。由于猪肝的腥味较重，有些宝宝可能不愿意吃，这时可以将猪肝与去皮的西红柿一起搅拌成泥，番茄的酸味可以掩盖猪肝的腥味。对于年龄较大的宝宝来说，煮熟的猪肝片可以和其他食材一起直接食用。或者这也可以做成猪肝粉加入米粉、粥、面一起吃。。