听说猪肝有毒，宝宝补铁还能吃猪肝吗？

病情描述：听说猪肝有毒，宝宝补铁还能吃猪肝吗？

专家回答

周利军 副主任医师三级甲等

国药同煤总医院

擅长：擅长治疗各种肝病，比如慢...

正常的猪肝可以吃。动物内脏富含铁。相比之下，动物性食物中铁的吸收利用率高于植物性食物。因此，最好选择动物内脏补充铁。由于肝脏是一个重要的代谢器官，血液中可能存在残留代谢物，但猪肝本身是无毒的，关键在于猪肝的选择、食用方法和次数。首先是猪肝的选择。去菜市场或者超市的时候，要选择表面光滑有弹性的鲜红色猪肝，闻起来没有异常的味道。假如猪肝颜色不正常，有肿大或硬的，不要选择这种。其次，不要急着在家里煮猪肝。先在自来水下冲洗几分钟左右，然后在水中浸泡几分钟，中间换几次水，这样可以更好的去除猪肝中的杂物。然后，给宝宝做辅食的猪肝，可以加一两片生姜先焯水，撇去浮末，可以去一些腥味。然后把猪肝剁成泥，加入西红柿、胡萝卜、米糊或面条，做成美味的辅食~最后，一周吃一次猪肝辅食就可以了，改变图案来做，宝宝可以吃得很好哦！。