老年人一天吃多少蔬菜水果好？

　　建议老年朋友每天吃蔬菜300～400g，水果200～300g。应尽量选择新鲜的蔬菜、水果，以减少因储存过久造成维生素的丢失。另外尽可能选择多种蔬菜食用，深色蔬菜最好占到蔬菜摄入量的一半.还要适当吃一些十字花科蔬菜。“营养调查”发现城市居民青菜摄入量普遍偏低，广东每标准人日摄入蔬菜仅290g，有不少老年人怕青菜寒凉，不敢多吃，其实除了腹泻、急慢性肠炎或吸收不良等病人暂不宜多吃蔬菜外，大多数人是不需忌吃青菜的。但老年朋友要最好少吃含草酸高的青菜，苋菜、菠菜、通菜、青笋等，以免影响铁、钙等营养的吸收。