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水果的营养成分与颜色深浅有关吗?

2022年07月14日 06:02

保健 同类疾病

专家回答

潘丹峰 主任医师

广州市第一人民医院

擅长:慢性病的营养治疗和营养支持、非药物减重和围产营养等...

  水果的营养成分也与它们的颜色、味道有一定的关系。一般来说,红色、黄色水果含β-胡萝卜素(木瓜、芒果、杏、山楂等)较多,而一些带酸味的水果含维生素C较高,如:橙子、柑橘、猕猴桃、柠檬、黑加仑、酸枣等。