为什么早餐时要加点坚果?

　　坚果类食品是出名的健康食品，它们是果树精心培育的种子，集中了植物营养的精华，其中富含钾、钙、镁、铁、锌、铬等矿物质，还有丰富的维生素E和天然抗氧化成分，以及丰富的B族维生素。其中天然抗氧化成分不仅对美容必不可少，而且能够降低慢性病的危险。其中的膳食纤维也相当丰富，并不亚于粗粮豆类。　　另一方面人们吃早餐很少饮食过量，大部分处于营养供应不足的状态，这时候补充坚果这样高能量也高营养的食物，可以提高早餐质量，改善三餐比例。