老年人养生，吃什么菜可以增强老年人的免疫力？

病情描述：老年人养生，吃什么菜可以增强老年人的免疫力？

专家回答

张艳凯 副主任医师三级甲等

开封市中心医院

擅长：头晕、心、脑血管，消化、...

中国有一个长寿村。日本也被称为长寿国家。许多人正在研究它们，研究它们的饮食结构。目前，我还没有听说吃一种食物有什么效果。单靠某种食物是无法增强免疫力的，很多种食物都有这种效果。蛋白质免疫球蛋白是一种蛋白质，因此有必要补充蛋白质。优质蛋白质包括鱼、肉、蛋、奶和豆类。除了第一次，全谷物也是富含蛋白质的食物。虽然不是优质蛋白质，但补充蛋白质也是必不可少的。因此鱼、肉、蛋、奶、豆、红薯、山药、杂豆、燕麦等都是要吃的，贺力每周都可以安排分餐。维生素B族蛋白的消化吸收需要维生素B族作为辅酶参与，因此补充维生素B族也是必要的。可以吃鸡蛋、全谷物等。维生素C维生素C可以增强抵抗力。有很多食物含有更多的维生素C，尤其是蔬菜和水果。因此，《中国居民饮食指南》建议每天一公斤蔬菜和半公斤水果。你做到了吗？作者:刘倩国家公共二级营养师恒膳营养师中国营养学会编辑、微课负责人】。